商用電磁爐與傳統明火爐的區別

　　已經有越來越多的單位換上了大功率商用電磁爐，傳統的煤氣灶也就被人們越來越排斥，那麽，商用電磁爐與傳統明火爐到底有什麽區別?

　　一、綠色環保：無燃料廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。

　　二、可靠： 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及廚房隱患、比傳統的燃油、燃氣爐擴大了場地使用限製(例如地下室、高層建築的頂樓廚房);並配置多重保護裝置，減少意外事故的發生。

　　三、改善環境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提升能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。

　　四、減少配套： 減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

　　五、節省場地： 體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節省了場地使用麵積。

　　六、可以檢測溫控： 大範圍調節與先進電腦控製技術的運用、可控製烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。

　　七、家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，並且功率達到了35KW，選材和控製模式與家用電磁爐是不同的，商用電磁爐是屬於商用工業級凯时888。具備家用電磁爐無法比擬的穩定性和耐用性。正常使用，可連續工作10年(10萬小時)以上。

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