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商用電磁爐與傳統明火爐的區別

文章出處:xiaoliu 人氣:發表時間:2018-09-11 08:36

 

  已經有越來越多的單位換上了大功率商用電磁爐,傳統的煤氣灶也就被人們越來越排斥,那麽,商用電磁爐與傳統明火爐到底有什麽區別?

  一、綠色環保:無燃料廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。

  二、可靠: 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及廚房隱患、比傳統的燃油、燃氣爐擴大了場地使用限製(例如地下室、高層建築的頂樓廚房);並配置多重保護裝置,減少意外事故的發生。

  三、改善環境: 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提升能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。

  四、減少配套: 減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

  五、節省場地: 體積小、熱效率高、加熱速度快,大大節省了場地使用麵積。

  六、可以檢測溫控: 大範圍調節與先進電腦控製技術的運用、可控製烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。

  七、家用電磁爐功率小,平底鍋,且是220V交流轉變成直流,實現方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋,並且功率達到了35KW,選材和控製模式與家用電磁爐是不同的,商用電磁爐是屬於商用工業級凯时888。具備家用電磁爐無法比擬的穩定性和耐用性。正常使用,可連續工作10年(10萬小時)以上。

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